Fiche produit
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Chutney de lentilles à l'orange & au gingembre
S.Ribeyron
| Producteur |
Ribeyron RS
Haute Loire |
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| Poids | 120g |
| Prix | 4,95 € ( prix au kg 41,25 €) |
| Conservation | à température ambiante |
| Date Limite de consommation: |
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Informations produits
Description
Le gingembre, a à la fois une saveur piquante légèrement citronnée et une saveur chaude et profonde qui se mêle à la tendre amertume de l'écorce d'orange. Ce confit sucré/salé à base de lentilles du Puy-de-Dôme sublimera vos plats ou vos mets. La recette inédite créé par le chef cuisinier Mr Sebastien Ribeyron.
Ingrédients
Lentilles vertes cuites (47%), sucre, écorces d'oranges (2%), jus de citron, gingembre (0,3%)
Conseils
Un mélange suave à la fois frais et envoûtant pour accompagner les poissons comme la truite, le saumon, les poissons fumés et les préparations à base de poisson (rillettes, tartares, terrines, carpaccio...) et les crustacés. Il s'accorde également à merveille avec le canard: magret, confits... Ce chutney remplacera aussi la moutarde dans la vinaigrette avec du vinaigre de cidre et de l'huile de pistache pour des salades au poisson ou crustacés.
A conserver au réfrigérateur après ouverture.
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