Fiche produit
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Féra fumée, 4 à 5 tranches
Le Fumet des Dombes
| Producteur |
Le Fumet des Dombes
Dombes |
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| Poids | 130g |
| Prix | 6,60 € ( prix au kg 50,76 €) |
| Conservation | 0-4°C |
Informations produits
Description
Pêchée dans les lacs de montagne (Leman, Bourget, Annecy).
Fumée de façon traditionnelle aux bois de chêne et de hêtre.
Tranchage à la main.
Ingrédients
Féra Coregonus lavaretus, sel.
Conseils
Le fumage relève agréablement la chair des poissons d'eau douce et vous offre des préparations simples et gastronomiques. Essayez la salade avec des lanières de féra fuméé ou tout simplement sur les toasts grillés.
Commentaires
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