Fiche produit
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Saumon fumé écossais BIO 1.5 kg
Le Fumet des Dombes
| Producteur |
Le Fumet des Dombes
Ain |
|---|---|
| Poids | 1.5kg |
| Prix | 90,00 € ( prix au kg 60,00 €) |
| Conservation | 0 à 4°C |
Informations produits
Description
En Ecosse, les saumons sont élevés dans les lochs. Ces eaux côtières offrent un environnement idéal aux poissons : des courants forts qui garantissent une nage continuelle, un brassage des eaux qui permet une bonne oxygénation, et une faible variation de température qui contribuent aux bonnes conditions d'élevage. Nos saumons sont réceptionnés frais, salés au sel sec à la main, fumés au bois de chêne et hêtre, affinés, puis tranchés à la main.
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